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학위논문
책제목 : 芥子(Brassica juncea) Methanol 抽出物의 抗酸化 效果崔圭泓慶北大學校1989청구기호 : DM574.5-최645ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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학위논문
책제목 : 토마토 케찹의 리올로지 特性과 粘性豫測 모델河性權慶北大學校1988청구기호 : DM574.5-하198ㅌ 석사학위논문- 자료이용 :
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학위논문
책제목 : 박하 세포 현탁배양에 의한 Monoterpenoid 풍미성분의 생산김진환서울大學校1989청구기호 : DM574.5-김854ㅂ 석사학위논문- 자료이용 :
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도서
책제목 : 植物資源을 利用한 香料開發. 第3次年度科學技術處 [편].科學技術處1993청구기호 : GP574.5-과796ㅅ-3- 자료이용 :
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학위논문
책제목 : 토마토-호박 混合 케찹 製造에 關한 硏究金榮杓高麗大學校1990청구기호 : DM574.5-김685ㅌ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 한국산 고추(Capsicum annuum)의 맛성분에 관한 연구 : 신미성분, 유리당, 유기산에 관하여金美姬高麗大學校1991청구기호 : DM574.5-김479ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 시판 식초의 품질특성에 관한 연구조병희서울여자대학1987청구기호 : DM574.5-조697ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 레토르트 파우치 카레의 전열특성 및 품질 안정성구본열연세대학교1988청구기호 : DM574.5-구196ㄹ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 밀감 果皮汁을 利用한 醋酸醱酵金泰淑慶北大學校1985청구기호 : DM574.5-김914ㅁ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : GC/computer system을 이용한 향료분석에 관한 연구최경숙연세대학교1987청구기호 : DP574.5-최631ㅈ 박사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Oligonucleotide의 화학 합성에 관한 연구오원택연세대학교1985청구기호 : DM574.5-오666ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Poncirus Trifoliata의 향기성분 분석에 관한 연구오창환연세대학교1988청구기호 : DM574.5-오748ㅍ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetilactis FC1에 의한 Tetramethylpyrazine 풍미성분의 생산김경헌서울대학교1990청구기호 : DM574.5-김153ㄹ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Citrus medica의 향기성분에 관한 연구안혜준연세대학교1990청구기호 : DM574.5-안662ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 氣泡 생물반응기에서 페퍼민트 세포의 生育 및 精油생산 特性宋垠範서울大學校1990청구기호 : DM574.5-송654ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 天然 調味料 製造를 위한 다시마의 抽出條件 및 Alginate 除去 硏究李貞根世宗大學校1992청구기호 : DP574.5-이611ㅊ 박사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 국산 적포도주 찌꺼기에서의 향료물질의 추출과 동정에 관한 연구권충호연세대학교1992청구기호 : DM574.5-권695ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Aspergillus niger M-25가 生産하는 Steviol Glycosidase에 關한 硏究金景在建國大學校1985청구기호 : DM574.5-김146ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Monosodium glutamate의 맛 認識構造와 表現에 關한 硏究洪惠京高麗大學校1990청구기호 : DM574.56-홍559ㅁ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Aspergillus oryzae와 Aspergillus Shirousamii의 細胞融合에 의한 味醂의 生産申東粉慶星大學校1993청구기호 : DP574.5-신622ㅇ 박사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 방아풀 잎의 成分에 關한 硏究李在根全南大學校1991청구기호 : DP574.5-이594ㅂ 박사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 피조개로부터 천연조미료 개발에 관한 연구魯勇喆高麗大學校1991청구기호 : DM574.5-노761ㅍ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 甘草중에 含有된 Glycyrrhizin의 酸加水分解에 의한 Glycyrrhetinic acid의 定量에 關한 硏究池光龍建國大學校1983청구기호 : DM574.5-지545ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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도서
책제목 : 植物資源을 利用한 香料開發. 제1차년도科學技術處 [편].科學技術處1991청구기호 : GP574.5-과796ㅅ-1- 자료이용 :
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책제목 : 다시마와 酵素處理 고등어肉을 利用한 天然調味材料의 製造宋秉權釜山水産大學校1992청구기호 : DM574.5-송598ㄷ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 生薑에서 추출한 Crude gingerol의 Skipjack tuna oil 에서의 항산화효과宋聖花高麗大學校1993청구기호 : DM574.5-송621ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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도서
책제목 : 調味料의 製造技術과 知識 : L-글루타민酸나트륨 5'-리보뉴클레오타이드나트륨李珍鎬 編著경우사1983청구기호 : 793-337- 자료이용 :
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책제목 : D,L-Phenylalanine의 합성과 광학이성체의 분리에 관한 연구황선형延世大學校1983청구기호 : DM574.5-황625ㄷ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 5'-Xanthylic acid 생산균의 분리 및 그 생산능력손충홍연세대학교1984청구기호 : DM574.5-손533ㅍ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Escherichia coli에서의 L-phenylalanine의 生産에 관한 硏究김동호연세대학교1986청구기호 : DM574.5-김435ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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