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전자저널 텍스트 학술논문 한국어

'부유' 단감 MAP 저장에서 과실 크기에 따른 PE 필름 봉지의 적정 규격 = Optimal Dimension of PE Film Bag According to Fruit Size in MAP Storage of 'Fuyu' Persimmon Fruit

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표제/저자사항
'부유' 단감 MAP 저장에서 과실 크기에 따른 PE 필름 봉지의 적정 규격 = Optimal Dimension of PE Film Bag According to Fruit Size in MAP Storage of 'Fuyu' Persimmon Fruit
이용재
발행사항
서울 : 한국식품과학회, 2004
형태사항
텍스트파일PDF7 p.
주기사항
수록자료: vol. 36, no. 5, (2004----), p. 733-739
표준번호/부호
issn  
분류기호
한국십진분류법-> 500
자료이용안내
국립중앙도서관내(디지털열람실 예약 후 이용)에서 이용이 가능합니다.

초록내용/해제내용

[초록]

본 자료는 '부유' 단감 MAP 저장에서 과실 크기에 따른 PE 필름 봉지의 적정 규격에 대해 다루었습니다. 현재 수확된 단감은 중량 선과기에 의해 크기별로 선과 되나 농가나 선과장마다 과실의 크기를 나누는 기준 중량이 조금씩 다르고 이렇게 선과된 과실은 과실 크기에 따라 대충 적당한 크기의 PE필름 봉지에 포장된 후 저장됩니다. 이러한 결과 포장 내 적절한 산소와 이산화탄소농도가 조서오디지 않아 연화와 과피흑변 및 갈변과가 매년 발생되고 있습니다. 이에 큰 과실에서 갈변과 발생을 피하고 과실 크기에 따른 포장 봉지의 적정 크기와 두께, free-volume 등을 구명하고자 한 내용을 포함하였습니다.

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