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도서

프랜차이즈 상식을 깨다 = Break franchise : 외식업 프랜차이즈 창업 성공 비법

책표지 크게보기
표제/저자사항
프랜차이즈 상식을 깨다 = Break franchise : 외식업 프랜차이즈 창업 성공 비법 / 정명진 지음
정명진   
발행사항
서울 : BM성안당, 2019
형태사항
259 p. : 삽화 ; 23 cm
총서사항
(BM성안당 ; 8812)
표준번호/부호
ISBN 978-89-315-8812-5 13320: \15000
분류기호
한국십진분류법-> 594.82   듀이십진분류법-> 647.95
주제명
외식 경영[外食經營]    프랜차이즈[franchise]    창업[創業]

권별정보

권별정보 목록
편/권차 편제 저작자 발행년도 ISBN 청구기호 자료이용하는곳 자료상태
정명진 지음 2019 9788931588125 594.82-19-35=2 4층 도서자료실(자료실내비치) 자료실내비치

Prologue = 8
01 [나의 스토리] 가난, 꿈 그리고 현실 가능성
  01 힙합 정신, 고딩 정명진 = 17
  02 스무 살, 꿈과 현실의 구분 = 28
  03 군대에서 갈고닦은 외식 창업 지식 = 34
02 [현장 경험] 10년 동안의 좌충우돌 외식 사업
  01 외식 사업의 첫 도전 = 53
  02 커피 가게 창업 = 65
  03 주스와 호프 가게 창업의 실패 = 76
03 [경험에서 배우다] 창업의 기본을 배우다
  01 피자 가게로 일어서다 = 93
  02 정명진의 창업, 기본 중의 기본 = 112
  03 내재 장점을 살리다 = 130
04 [비밀 노하우 공개] 실패하지 않는 외식 창업 비법
  01 기본 투자금 오천만 원 = 145
  02 외식 창업 요리 실력 키우기 = 150
  03 매장 운영 비법 = 154
  04 외식 창업 첫 3개월의 중요성 = 179
05 [사업 확장 돌파구] 프랜차이즈화를 위한 준비
  01 프랜차이즈화의 노하우 : 시스템 = 187
  02 '나만의, 특별한' 방법은 프랜차이즈의 적 = 198
  03 재료 유통 외주화 = 214
06 [대외비] 외식 사업 아이템 제안
  01 특별한 조언 = 225
  02 향후 10년 외식 사업 내다보기 = 248
Epilogue = 256

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